農園だより

園主の小林です。 先月より当園の「見沼野菜」のお取引を始めさせていただいた、さいたま市見沼区にあるパン屋「魔女のコッペンパ」さん。 今週からは「見沼野菜」の店頭販売もはじまりました。（実は見沼区での「見沼野菜」の販売は初です） いかにも魔女がいそうな表玄関。場所は第二産業道路／大和田交差点近くのYAMADA電機の裏手です。（駐車場もあり） https://www.dibohne.com/syokutaku/ いまは野菜が少ない時期ですが、これから冬野菜が増えてくる予定です。 店内では焼き立てで、種類も豊富なパンが購入できます。9月末からはランチもはじまるそうなので、お近くの方、ご興味ある方は是非お立ち寄りください。おいしいパン＆新鮮な野菜をどうぞ！

こんにちは、小芽です 今回はオクラについて書いていきます。皆さんはオクラがどのようにできるのか、ご存じですか？ 小さくて分かりづらいとおもいますが、花があるのがみえるでしょうか？この花がしぼみ、のちに実が成長していきます。 そしてオクラは実が大きくなりすぎると味が落ちてしまうため、長さが１０ｃｍ位になったときが一番おいしい頃合いです。なので、実が柔らかいうちに収穫をしてしまいます。ちなみにこばやし農園では、オクラの中でも丸オクラというやや大きくても柔らかい品種なので、１５ｃｍぐらいが食べごろです！ またオクラの収穫後は風通しを良くするために、収穫した果実の下の葉を全て摘み取ります。（収穫後の果実の下葉を切り取らずにそのままにしておくと、養分や水分などが葉の方に流れてしまって、それ以上の実成りが悪くなってしまうため） ＊＊＊豆知識として、オクラに含まれる栄養素は、βカロチン（ビタミンA）・ビタミンB・ビタミンC・ビタミンE・カルシウム・鉄分と食物繊維が豊富です。この時期にぴったりですね！ ＊＊＊ お読みいただきありがとうございました #見沼野菜 小　芽

こんにちは、小芽です。 今年は例年とは異なるお盆休みでしたが楽しめましたでしょうか？また厳しい暑さが続いています。水分補給も忘れずに…。 さて畑では、先月末に種をまいたブロッコリーとキャベツの芽がでてきはじめました！こちらが苗です。 左側にあるのがキャベツで、右側にあるのがブロッコリーです。 手前がキャベツ、奥がブロッコリー。 種をまき始めてから観察をしていましたが芽の出方にばらつきがあるように感じました。私自身、まだ苗作りも勉強中のため詳しく知りたいと思い、農園主に聞いたところ以下のようでした。 ＊＊＊ ７月は梅雨で雨が降り続いていたので、なかなか苗作りができずの状態でした。そして、梅雨は明けましたが、高温の日が続いており育苗が難しく歯抜け状態になってしまっている。また、苗ができて畑に植えても高温のためすぐに枯れてしまう。 ＊＊＊ 天気の変化や環境による影響はやはり大きいと改めて学びました。長すぎる雨の日々と夏の暑さにより、人は疲れてしまいますが、植物も生きているのでやはりすぐに枯れてしまったり傷みが生じてしまうのだと気が付きました 苗作りの難しさや天候による野菜への影響を詳しく知れて知識が増えました知れば知るほどやはり奥が深い…もっと野菜について学びを増やしていく！と目標ができました 畑にはまだいくつか野菜があるので、少しづつご紹介できればと思います。 お読みいただきありがとうございました 小　芽